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本文通过以玉米为培养基流加培养生产酵母过程中，用控制通氧的方法研究溶氧量对酵母细胞浓度和酵母细胞生长速率的影响，得出通氧量的控制与酵母生长的关系。结论为：溶氧量达到50％的时候，酵母细胞产率最大，达到38％。
溶氧量对以玉米培养基流加培养生产酵母的影响
【摘 要】
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本文通过以玉米为培养基流加培养生产酵母过程中，用控制通氧的方法研究溶氧量对酵母细胞浓度和酵母细胞生长速率的影响，得出通氧量的控制与酵母生长的关系。结论为：溶氧量达到50
【机 构】
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郑州职业技术学院,郑州金成制粉工程技术有限公司
【出 处】
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现代食品科技
【发表日期】
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2012年7期
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