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本文概述了食品机械、食品污垢的特征,分析了食品行业清洁操作中各种洗净要素的洗净力,重点介绍了次氯酸钠对蛋白污垢、蛋白变性污垢的去除效果,最后还简述了次氯酸钠对不锈钢的腐蚀作用。
提高食品行业清洁操作的效率
【摘 要】
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本文概述了食品机械、食品污垢的特征,分析了食品行业清洁操作中各种洗净要素的洗净力,重点介绍了次氯酸钠对蛋白污垢、蛋白变性污垢的去除效果,最后还简述了次氯酸钠对不锈
【机 构】
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日本三重大学
【出 处】
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中国洗涤用品工业
【发表日期】
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2015年7期
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