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目的观察香肠腌制法对旋毛虫肌幼虫感染性的影响。方法30只昆明小鼠被随机分为对照组和实验组，实验组又分5组，共6组，每组5只。对照组每鼠经口感染300条收集的肌幼虫。实验组分5组，4℃，阳性鼠肉香肠配料分别腌制24、48、72、96、120h，然后将5组小鼠每鼠经口感染300条处理好的肌幼虫。感染后28d处死小鼠，取膈肌压片镜检，并将全部肌肉人工消化后计数幼虫数。结果24h组、48h组、72h组、96h组压片法和人工消化法镜检，感染小鼠的幼虫检出率均为100％；4组的幼虫均数均显著低于对照组（P〈0．01）