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以乙醇为溶剂利用超声波提取苹果渣中的酚类化合物,通过单因素实验和正交实验,确定其优化工艺条件为:乙醇浓度70%,超声功率225W,作用时间20 min,固液比为1:20,提取次数2次.
超声波提取苹果渣多酚工艺研究
【摘 要】
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以乙醇为溶剂利用超声波提取苹果渣中的酚类化合物,通过单因素实验和正交实验,确定其优化工艺条件为:乙醇浓度70%,超声功率225W,作用时间20 min,固液比为1:20,提取次数2次.
【机 构】
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西北农林科技大学食品学院,西北农林科技大学食品学院,西北大学食品系
【出 处】
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食品研究与开发
【发表日期】
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2005年1期
【基金项目】
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陕西省科技攻关项目，陕西省农业技术推广计划
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