汞矿山活动导致的环境汞污染及健康风险,一直受到人们的关注和重视。汞矿区生活人群的汞暴露主要是通过食物链、直接呼吸空气以及饮水等途径。人群汞暴露评估结果表明,通过进食稻米和蔬菜造成的无机汞暴露最高,占总暴露量的80%以上,它们的平均日暴露量分别为0.10μg/kg和0.13μg/kg;而与无机汞暴露不同,通过进食稻米产生的甲基汞暴露量远远高出其他进食途径,如蔬菜、鱼类和饮水等,表现出了很高的风险因子,最大日暴露量可高达1.9μg/kg,造成的风险因子高达8.1。尽管各途径的平均日暴露量估算显示无论无机汞还是甲基汞,均未超出粮农组织/世界卫生组织食品添加剂联合专家委员会(JECFA)推荐的人体安全无机汞摄入量0.57μg/(kg.d)和安全甲基汞摄入量0.23μg/(kg.d),但它们的联合暴露量导致的风险因子却超出了1.0,暗示可能会导致部分人群尤其是敏感人群,如孕妇、婴儿等的潜在汞暴露健康风险。