新春屠苏酒

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在中国传统的饮食文化中,酒文化是一枝独放异彩的奇葩,千百年来,相沿成俗,至今仍有“无酒不成席”的说法。古时“元旦”,亦非今日的阳历“元旦”而是古时辰(阴)历的一年之始,俗称“新年”、“春节”。古人在春节期间要祭奉祖先,祈祷天地,驱除恶魔,迎接喜神,庆祝丰收。但是在这众多活动中却离不开酒。
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