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目的研究不同炮制方法对茴香精油提取率及其成分比例的影响。方法以内蒙古小茴香为试材，利用蒸馏的方法提取6种茴香炮制品精油，并进行GC—MS分析。结果6种茴香炮制品的精油提取量为1.920～2.540ml／100g，其中酒浸和酒炒含量较高，盐炒和盐浸次之，而炒品和生品较低。茴香精油的主要成分是反式-茴香脑和柠檬烯，其中，酒炒炮制品的反式-茴香脑含量较多，盐炒炮制品柠檬烯含量较高。结论炮制方法不但影响茴香精油的提取率，而且影响精油成分比例。