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<正>据中国政府网消息,为建立健全应对食品安全事故运行机制,有效预防、积极应对食品安全事故,中国政府10月14日出台了《国家食品安全事故应急预案》(2011年10月5日修订)(以下简称《应急预案》)。食品安全事故,指食物中毒、食源性疾病、食品污染等源于食品,对人体健康有危害或者可能有危害的事故。食品安全事故共分四