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以硬肉桃新品种双久红和常规品种川中岛白桃（对照）果实为试材,分别对2品种桃果实成熟前后20 d的果肉硬度、呼吸速率、乙烯释放量和淀粉酶活性进行了测定比较。结果表明,成熟过程中双久红果实的呼吸速率、乙烯释放量、淀粉酶活性均明显低于川中岛白桃;其果实硬度与呼吸速率、乙烯释放量和淀粉酶活性显著相关。
硬肉桃果实成熟前后呼吸和淀粉酶活性变化及其与硬度的关系
【摘 要】
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以硬肉桃新品种双久红和常规品种川中岛白桃（对照）果实为试材,分别对2品种桃果实成熟前后20 d的果肉硬度、呼吸速率、乙烯释放量和淀粉酶活性进行了测定比较。结果表明,成熟过
【机 构】
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上海市浦东新区农业技术推广中心,青岛农业大学园艺学院,上海市浦东新区老港镇农业技术推广站
【出 处】
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江苏农业科学
【发表日期】
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2013年2期
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