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酿造过程对麦汁蛋白及其氧化特性的影响网络首发

来源 :现代食品科技 | 被引量 : 0次 | 上传用户：zap2050zap

【作 者】

：

常斌  蔡琳飞  赵海锋 

【出 处】

：

现代食品科技

【发表日期】

：

2019年10期

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