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一、食品企业面临的成本典型问题1．产品研发期长保质期短。对于以糕点、饮品、奶制品为主的牛奶棚公司来说，产品的价值点在于“品质新鲜”与“口味新鲜”两项。糕点产品市场竞争激烈，新产品开发周期长，且有较大不确定性；同时产品保质期较短，当天出炉与次日出售在价格上有天壤之差。
浅议食品生产零售企业的成本管理
【摘 要】
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一、食品企业面临的成本典型问题1．产品研发期长保质期短。对于以糕点、饮品、奶制品为主的牛奶棚公司来说，产品的价值点在于“品质新鲜”与“口味新鲜”两项。糕点产品市场竞
【机 构】
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上海农工商投资公司
【出 处】
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新会计
【发表日期】
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2011年1期
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