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目的：观察高蛋氨酸摄入对实验动物同型半胱氨酸（Homocysteine Hcy)水平及动脉组织的影响，方法：雄性新西兰兔20只随机分成2组，对照组和蛋氨酸组，每组10只，分别喂以普通兔饲料及普通兔饲料中添加0．5％的蛋氨酸，喂养6个月后，测定血浆Hcy,血栓烷B2（TXB2），6－酮－前列腺素F1α(6-Keto-PGF1α)水平，光镜检测主动脉组织学改变。结果：实验后，蛋氨酸组断食2h和7h的血浆Hcy浓度（分别为236．5±59．75μmol/L,67.83±22.17μmol/L