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地方本科院校转型发展是当前高等教育的时代任务,而“工学结合”教育模式充分体现了应用型人才培养的要求。本文以湖南文理学院食品科学与工程专业为例,介绍了以“工学结合”基地建设推动专业深度转型发展的有关做法,并对基地建设的瓶颈及相应突破口进行了讨论。通过探索多途径建设“工学结合”基地,取得了良好的实效,为人才培养质量的提升奠定了基础,相关经验可为同类院校提供参考。