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我国是烟草大国，烟草是重要的经济作物之一，随着科学技术的发展，烟叶正逐渐改变吸食作为唯一使用用途的现状，将在更多的领域表现出它的独特魅力。本文综述了烟草叶蛋白的基本特性、提取方法、食用和药用价值，并较全面地分析了其研究现状和应用前景。
烟草叶蛋白利用价值研究进展
【摘 要】
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我国是烟草大国，烟草是重要的经济作物之一，随着科学技术的发展，烟叶正逐渐改变吸食作为唯一使用用途的现状，将在更多的领域表现出它的独特魅力。本文综述了烟草叶蛋白的基本特性
【机 构】
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中国科学技术大学烟草与健康中心,楚雄卷烟厂技术中心,红塔烟草（集团）技术中心
【出 处】
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中国烟草科学
【发表日期】
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2006年1期
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