初春养肝正当时

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  初春时节,阳气初生,气温转暖,万物生机勃勃。人体与自然界息息相关,少阳之气亦春生,故饮食当固护初春之阳气,补益食材的原则是养肝为主。同时,春季肝气旺盛,肝在五行中属木,木克土,所以容易影响属土的脾的功能,因此春季也要特别注重脾的补益。
  春季,每天早晨喝上一杯营养美味的豆浆,养阳护肝,为健康加分。
  初春饮食推荐1——山药薏米豆浆
  【原料】黄豆1杯,山药粉1杯,薏米粉1/2杯,蛋白粉1勺,冰糖适量。
  【做法】黄豆泡发、洗净,与山药粉、薏米粉一起放入豆浆机,加入适量水,制成豆浆。晾温至60℃,将蛋白粉用温水调好后, 加入其中,根据个人口味可以加入适量冰糖调味。
  【健康贴士】山药、薏米、芡实都有健脾益胃之效,但同时也各有侧重。山药可补五脏,脾、肺、肾兼顾,益气养阴,又兼具涩敛之功。薏米健脾而清肺,利水而益胃,补中有清,以祛湿浊见长。配合豆浆中蛋白粉的优质蛋白,为初春人体健康夯实基础。
  初春饮食推荐2——燕麦核桃豆浆
  【原料】黄豆1杯,燕麦1杯,核桃3~5个,蜂蜜适量。
  【做法】黄豆、燕麦洗净。黄豆单独泡发,与核桃仁一起放入豆浆机,制成豆浆。待温后,加入适量蜂蜜即可饮用。
  【健康贴士】燕麦性平、味甘,益肝和胃,对肝胃有比较好的保健作用。核桃味甘、性温,补肾固精,纳气定喘,润肠通便,对阳虚体质的人有很好的保健作用。初春时节,豆浆中加入一些蜂蜜,调理脾胃的同时,还能帮助清除体内垃圾。
  初春饮食推荐3——玫瑰红枣豆浆
  【原料】黄豆1杯,玫瑰花2~4朵,红枣7个,冰糖适量。
  【做法】黄豆洗净,泡发,玫瑰花洗净,红枣洗净、去核,一起放入豆浆机,制成豆浆,喜欢甜的朋友可以稍放点冰糖。
  【健康贴士】《食物本草》记载:玫瑰归肝经,理气解郁,化湿和中,活血散瘀。初春食用红枣可以有效地调理脾胃,补气益中。初春时节乍暖还寒,一杯暖暖的玫瑰红枣豆浆,让温暖与健康与您相伴。
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