中医认为,红枣性温味甘,具有补益脾胃、调和药性、养血宁神的功效,是中医处方里最常见的一味药。营养学界也证实,红枣富含蛋白质,多种氨基酸,胡萝卜素,维生素A、B2、C、P,铁质,钙质,磷质等,对肝脏、心血管系统、造血系统都很有益。
　　
　　红枣水
　　做法:红枣10枚(用手掰开),大麦100克,加7倍的水,煎煮后服下。不要加糖。
　　功效:红枣中所富含的特殊物质可减少过敏介质的释放,多吃红枣可以补元气,还能治疗过敏症。
　　
　　红枣蜂蜜茶
　　做法:将去核红枣150克、冰糖50克,加水350毫升煮熟,收干水分,捣成枣泥。再加入蜂蜜250毫升拌匀,盛在干净的玻璃瓶中,饮用时取1茶匙加入温开水即可。
　　功效:大枣、蜂蜜都是温性食物,在寒冷的季节,喝一杯这样的茶可以补元气,增加热量。
　　
　　黑木耳红枣汤
　　做法:黑木耳10克、红枣50克、白糖适量,用适量的水,把黑木耳和红枣煮熟后,加入白糖即可。
　　功效:黑木耳可清肺、益气,红枣可补血、养颜。女性从经前1周到月经结束后,隔天食用可以缓解经期贫血,使面色变得红润。
　　
　　提示:
　　1.糖尿病人忌吃。红枣糖分丰富,糖尿病人食用后容易使血糖增高。
　　2.红枣生吃过多,易出现腹泻,还会伤害脾脏。