【摘 要】
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利用产L-天冬氨酸酶的大肠杆菌HY-05,通过游离细胞法转化合成L-天冬氨酸,以硫酸萃取法从发酵液中提取L-天冬氨酸.为解决工艺中富马酸包结问题,通过单因素试验对脱色条件和结
【机 构】
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齐鲁工业大学(山东省科学院),山东省食品发酵工业研究设计院,山东 济南 250013;烟台恒源生物股份有限公司,山东 烟台 265709;山东朱氏药业集团有限公司,山东 菏泽 274300
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利用产L-天冬氨酸酶的大肠杆菌HY-05,通过游离细胞法转化合成L-天冬氨酸,以硫酸萃取法从发酵液中提取L-天冬氨酸.为解决工艺中富马酸包结问题,通过单因素试验对脱色条件和结晶过程进行了优化,并在此基础上,选取结晶温度、硫酸滴加速度、冷却时间3个因素为响应变量,以L-天冬氨酸含量为响应值,利用Box-Behnken试验设计响应面试验.结果表明,最佳脱色条件为脱色温度60℃,活性炭添加量0.15％;最佳硫酸酸化工艺条件为结晶温度91℃,硫酸滴加速度23 mL/h,冷却时间12 min.在此优化条件下,L-天冬氨酸含量为98.22％,较优化前提高了7.42％.
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