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黄鼠狼，学名黄鼬，属哺乳纲鼬科，是我国各地常见的小型食肉动物。身体细长，四肢短，尾毛蓬松，足被硬毛，通体棕黄或橙黄色，适应性强，可栖于不同的环境，喜夜出活动。食物较杂，以鼠类、鸟类为主。黄鼠狼的皮张商品名为黄狼皮，经济价值较高，是制裘、制笔的高级原料，也是我国传统出口商品，产量与质量均居世界首位。黄鼠狼繁殖快、疫病少，饲养方法简便，开展人工养殖是广大农民增加收入的一条好门路。