【摘 要】
：
瓜蒌子山药酸奶是以脱脂纯牛奶、瓜蒌子、山药为原料,利用含有保加利亚乳杆菌和嗜热链球菌混合菌的酸奶发酵剂进行发酵,制成的新型发酵乳。在感官评价基础上,以瓜蒌子和山药质量比、糖添加量、酸奶发酵剂添加量和发酵温度等因素设计单因素和正交试验。研究表明,瓜蒌子山药酸奶最优制作条件为:在50g脱脂纯牛奶中,添加30g质量比为1:7的瓜蒌子与山药混合物,制成匀浆,再添加15g白砂糖、200mg酸奶发酵剂,于40℃下进行发酵8h。该条件下获得的瓜蒌子山药酸奶组织状态最稳定,口感细腻,品质优良,具有瓜蒌子和山药风味,且微生
【基金项目】
：
安徽科技学院人才引进项目(SPYJ201903),瓜蒌安全生产及系列深加工产品开发关键技术与产业化示范(YDZX20183400004074)。
论文部分内容阅读
瓜蒌子山药酸奶是以脱脂纯牛奶、瓜蒌子、山药为原料,利用含有保加利亚乳杆菌和嗜热链球菌混合菌的酸奶发酵剂进行发酵,制成的新型发酵乳。在感官评价基础上,以瓜蒌子和山药质量比、糖添加量、酸奶发酵剂添加量和发酵温度等因素设计单因素和正交试验。研究表明,瓜蒌子山药酸奶最优制作条件为:在50g脱脂纯牛奶中,添加30g质量比为1:7的瓜蒌子与山药混合物,制成匀浆,再添加15g白砂糖、200mg酸奶发酵剂,于40℃下进行发酵8h。该条件下获得的瓜蒌子山药酸奶组织状态最稳定,口感细腻,品质优良,具有瓜蒌子和山药风味,且微生
其他文献
目的:探讨吸烟量对冠心病合并高血压患者高密度脂蛋白的影响。方法:收集 2019 年 1 月 -2019 年 12 月我院心血管内科 收治符合纳入标准的 159 例患者作为研究对象,收集患者的一般资料、吸烟量及高密度脂蛋白胆固醇(HDL-C),分析吸烟量与血清高 密度脂蛋白胆固醇(HDL-C)之间的关系。结果:不同性别患者吸烟量对 HDL-C 有影响,与吸烟量的等级有关,差异具有统计学意义 (P<0.05),吸烟量等级越高,HDL-C 越低。结论:在冠心病合并高血压患者中,吸烟量与 HDL-C 呈负相
目的:以普外科护理管理工作为例,对其工作过程实施人性化管理方法的效果评价进行分析研究。方法:该次将该院于 2018 年 2 月—2019 年 1 月在职的普外科护士 24 名作为研究的对象,按随机的方式分成两个不同的组别,其中对照组 12 名采取常规 护理管理方法,观察组 12 名采取人性化管理方法;并取同期收治的 84 例普外科患者作为研究的对象,以随机方式分成两组,每组平 均为 42 例;其中,对照组基于护理管理过程中给予常规护理管理方法,观察组则基于护理管理过程中实施人性化管理方法,进一步对 两组护
麻疹疫苗又叫麻疹减毒活疫苗,其是用麻疹病毒减毒株接种原代鸡胚细胞,经过培养、收获病毒液后,加入稳定剂冻干制 成,主要用于麻疹预防。麻疹疫苗属于国家免疫规划疫苗,由政府免费接种。其为一类疫苗,接种后,会刺激机体,产生抗麻疹病毒的 免疫力。但在麻疹疫苗接种后,易受不同因素的影响,接种者会出现异常反应。但因家属对麻疹疫苗不了解,易出现应激反应。因此, 及时对麻疹疫苗预防接种异常反应进行预防,并采取针对性的处理方法,对控制或是减轻家属应激反应具有重要作用。
翻转课堂作为一种新型的教学模式,其主要是将知识传递和拓展升华的教学环节进行颠倒,通过网络作为其依托运行的 平台,从而解决学生之间群体学习和个体学习的矛盾性,最终期望达到提高整体教学质量。本文着重分析翻转课堂的网络教学模式 在医学临床教学中的实际应用效果来探讨翻转课堂的网络教学模式的特征与意义。
目的:分析事前处方审核与事后处方点评对药学服务质量的改善效果。方法:在药学服务中在 2018 年 5 月 -8 月开展事前 处方审核,在 9-12 月开展事后处方点评,对开展后的药学服务基本情况进行分析。结果:分析和对比事前处方审核和事后处方点评 干预后情况,结果证实,事前处方点评不规范处方、用药不适宜处方、超常处方的几率低于事后处方点评。分析和对比患者的满意度 情况,事前处方审核的服务态度、服务质量、服务流程、候药环境等评分高于事后处方点评。结论:在药学服务中,通过事前处方审核 能降低处方的不合格几率,
冠心病是一种典型病症,其在发病时会因为冠状动脉有粥样硬化使得患者的血管有阻塞以及狭窄的情况产生,继而导致心肌缺血或心脏组织坏死等,属于心脏病的一种。但冠心病在发作时也伴有其他情况,包括各种炎症、栓塞以及心脏动脉不畅等。
在全球经济高速发展的今天,工业文明与物质主义导致生态危机日益严重,大量的文学作品开始关注和聚焦此类问题。毕晟著的《生态视域下的英美文学研究》一书正是基于以上现实背景,旨在从生态角度来研究文学,重点对英美文学中人与自然的关系进行了探索。
针对传统控制算法在收获机割台高度控制系统中控制效果不佳的问题,设计了一种基于遗传算法优化的割台高度模糊PID控制系统,以实现割台高度的仿形自适应调控功能。将遗传算法与模糊PID控制相融合,通过遗传算法优化模糊控制规则,克服依靠专家经验整定PID控制参数的局限性,实现割台高度的最优控制策略。最后,运用MATLAB对系统控制性能进行仿真对比和分析,并在田间进行试验运行测试。结果表明,采用遗传算法优化模糊PID控制器是可行和有效的,割台高度控制误差小于1.3 cm,系统响应速度高于0.26 m/s,割台调控时间
为了研究不同浓度硫酸钠对混凝土力学性能及内部孔隙结构的影响,对在标准养护及在10%、15%、20%、25%四种不同浓度硫酸钠溶液浸泡7个月混凝土试件进行单轴压缩试验,并且通过核磁共振试验分析试件浸泡前后内部结构孔隙分布情况进行研究。结果表明,随着硫酸钠浓度的升高,混凝土全应力-应变曲线表现出一定的右移倾向,混凝土峰值应力、弹性模量逐渐下降,而峰值应变逐渐增大;硫酸钠浓度的增加促使混凝土孔隙数目增多,导致混凝土力学性能劣化程度提高。
为探究不同工艺条件对聚苯二甲酸乙二醇酯(PET)薄膜表面成孔的影响,以PET薄膜为基材,采用涂覆法将致孔剂聚乙二醇(PEG)添加到PET薄膜中,通过对PEG的质量分数、萃取液组成、萃取浸泡时间、PEG分子质量大小等工艺条件的优化,得到具有不同孔径结构且均匀分布的PET多孔薄膜;采用S4800型场发射扫描电镜(SEM)、DSA100型全自动微观动态接触角测量仪和万能拉伸仪对样品的表面形貌及性能进行测试与分析。结果表明:通过优化成孔工艺,将膜浸泡在V乙醇∶V丙三醇=