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中华寿桃是从山东省栖霞，牟平等地农家栽培的晚熟桃株系中选出的极晚熟桃新品种，果实于１０月下旬成熟，从盛花期至果实成熟期约１９０天，平均单果重２７７ｇ，果实近圆形，果顶略凹陷，缝合线明显，两半部对称。套袋果，底色乳黄，果面７０％以上覆鲜红色，果皮光洁极少茸毛；果肉乳白色，硬溶质，脆嫩，近核处有放射状红色，粘核；果核椭圆形，较小；果肉硬度６．２ｋｇ／ｃｍ＾２左右，含有可溶性固形物１８．０％左右，含可溶