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详细介绍传统山西老陈醋的酿造工艺、酿造特点及酿造技术。
传统山西老陈醋酿造工艺
【摘 要】
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详细介绍传统山西老陈醋的酿造工艺、酿造特点及酿造技术。
【机 构】
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太原酿造厂,太原益源庆醋厂
【出 处】
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中国调味品
【发表日期】
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2004年07期
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