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在中国饮食文化中味觉蕴涵着丰富的文化内涵，使味觉具有精神性和情感性的特点，从而具有了美感的特性。当味觉对生理的满足转化为一种心境的满足、情感的满足时，饮食之味往往成为一种审美对象而存在，成为人们对生活美的一种追求或情感美的一种追求。
中国饮食文化中味觉的美感内涵
【摘 要】
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在中国饮食文化中味觉蕴涵着丰富的文化内涵，使味觉具有精神性和情感性的特点，从而具有了美感的特性。当味觉对生理的满足转化为一种心境的满足、情感的满足时，饮食之味往往成为
【机 构】
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湖北经济学院旅游系
【出 处】
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东方美食：学术版
【发表日期】
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2003年2期
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