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本试验旨在研究不同发酵乳酸菌剂及组合添加对甜高粱青贮营养价值、微生物数量及有氧稳定性的影响,为甜高粱青贮复合菌剂的研制提供科技支撑.根据生长活性和产酸速率测定分析,试验筛选得到活性较强、产酸速率较高的2株短乳杆菌LBR02、LBR07和1株发酵乳杆菌LFE19.将前期获得的植物乳杆菌LP06和戊糖片球菌PP02与上述3株菌株制成发酵菌剂,发酵菌剂添加量均为5×105 CFU/g,分为8个处理:1)CK处理(无乳酸菌);2)T处理(植物乳杆菌LP06:戊糖片球菌PP02=1:1);3)Y1处理(短乳杆菌LBR02);4)Y2处理(短乳杆菌LBR07);5)Y3处理(发酵乳杆菌LFE19);6)T+Y1处理(植物乳杆菌LP06:戊糖片球菌PP02:短乳杆菌LBR02=1:1:2);7)T+Y2处理(植物乳杆菌LP06:戊糖片球菌PP02:短乳杆菌LBR07=1:1:2);8)T+Y3处理(植物乳杆菌LP06:戊糖片球菌PP02:发酵乳杆菌LFE19=1:1:2).对8个处理青贮60 d和有氧暴露后第0、3、6、9天的pH、营养价值、微生物数量及有氧稳定性进行分析.结果表明:1)青贮60 d时,各处理pH差异不显著(P>0.05),均低于4.1.T处理粗蛋白质含量显著高于其他处理(PT+Y2处理>Y2处理>Y3处理>T处理>T+Y3处理>CK.综上分析,不同发酵乳酸菌剂及组合添加均可不同程度改善甜高粱青贮发酵品质,有氧暴露后,短乳杆菌LBR02单独添加或与植物乳杆菌LP06、戊糖片球菌PP02组合添加在保存甜高粱营养价值、有效抑制酵母菌和霉菌生长、提高青贮有氧稳定性方面作用效果更好.