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1猪体发育成年之后,猪体内营养物质的沉积变异极大,有的体内脂肪含量仅为5%,有的高达12%,蛋白质含量也变异较大.造成这种现象的原因,是平时的饲养管理和饲料营养成分比例及采食量交互作用的结果.由于肌肉组织水分含量达到65%左右,而脂肪组织水分含量仅有5%,这是脂肪组织消耗的饲料是瘦肉组织3倍多的直接原因.