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高职教育课程体系的改革一直是职教界关注的课题。目前还有一些深层次的问题没有得到很好的解决．如在课程体系改革中，教学内容如何选取、课程如何整合；怎样处理好理论与实践等。沈阳师范大学职业技术学院通过打破“三段式”教学体系，重新整合课程内容，开发出实用教材，在实施中构建了理论和实践两大课程体系，结合我院高职粮油专业课程体系改革的实践。进行了探索和尝试。取得了较好的效果。