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L-肉碱具有许多重要的生理功能,被广泛应用于医药、食品及饲料添加剂中.综述以各种不同的物质为底料,通过各种微生物及其产生的酶的催化,在不同的工艺条件下合成L-肉碱的方法,同时也讨论了各种微生物及酶合成法的优缺点.
L-肉碱的微生物酶合成法研究进展
【摘 要】
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L-肉碱具有许多重要的生理功能,被广泛应用于医药、食品及饲料添加剂中.综述以各种不同的物质为底料,通过各种微生物及其产生的酶的催化,在不同的工艺条件下合成L-肉碱的方法
【机 构】
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赣南师范学院化学与生命科学学院
【出 处】
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赣南师范学院学报
【发表日期】
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2006年3期
【基金项目】
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2003年赣南师范学院科研项目“单细胞蛋白高产菌珠的研究”.
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