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论述了中国当代烹饪与教育的关系，深入分析了烹饪教育中存在的问题及成因，并提出了相应的对策。
中国当代烹饪与教育
【摘 要】
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论述了中国当代烹饪与教育的关系，深入分析了烹饪教育中存在的问题及成因，并提出了相应的对策。
【机 构】
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常熟高等专科学校生物工程系
【出 处】
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常熟高专学报
【发表日期】
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2004年2期
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