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桑果巧克力蛋糕原料：糖粉350克、杏仁粉350克、鸡蛋9个、蛋黄9个、蛋白9个、糖70克；欧登堡淡奶油300克、牛奶200克、柠檬皮0.5克、鱼胶2片、爱丽丝白巧克力300克；桑果蓉240克、糖50克、鱼胶4片、樱桃酒10克。
巧克力在蛋糕中的应用
【摘 要】
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桑果巧克力蛋糕原料：糖粉350克、杏仁粉350克、鸡蛋9个、蛋黄9个、蛋白9个、糖70克；欧登堡淡奶油300克、牛奶200克、柠檬皮0.5克、鱼胶2片、爱丽丝白巧克力300克；桑果蓉240克、
【机 构】
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福基国际工业股份有限公司
【出 处】
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中国食品
【发表日期】
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2006年20期
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