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固态法白酒和液态法白酒中,由于生产工艺不同,其微量成分也具有很大的差别。
液态法白酒和传统固态法白酒的总酯与色谱总酯量的差异探讨
【摘 要】
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固态法白酒和液态法白酒中,由于生产工艺不同,其微量成分也具有很大的差别。
【机 构】
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新疆第一窖古城酒业有限公司技术中心
【出 处】
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酿酒
【发表日期】
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2012年05期
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