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欧阳修说：“醉翁之意不在酒”，下半句是“在乎山水之间也”。现代的“醉翁们”也是不在意酒，但更不在意山水，只在意和你喝酒的那个人。醉心山水，醉心与民同乐，实属无奈之举。当代“醉翁们”可就幸福多了。你可以不在意酒，但是不能没有好酒。你在乎酒伴，就更应该有好酒——充当人情催化剂。
We say that a wine lover’s mind is not dipped in the boblet. In other words， it is not the wine we drink that matters， but the person whom we drink with. Nowadays， people do have more choices than before. You can take no care of yourself， but if you care about your friends， then it is for sure that you should ask for good wine.
派对上的用酒，那可是相当的讲究。但凡上点档次的派对、聚会，酒单一列，都是叫得出名堂的好酒。娱乐圈这种名利重灾区更不用说，男神女神结婚的场合，酒单都是重头戏。不是新旧世界那几个知名的牌子，便肯定是自己代言或者代理的牌子。至于讲究“政治正确”的政治饭局，酒也会被单独拎出来谈论其背后的深意，和什么样的人喝酒，就要喝什么样的酒。习马会上，马英九带了8坛马祖老酒，空运到新加坡送给习近平，另外还特别准备了“台湾安全部秘书长”高华柱珍藏的2瓶高粱酒。马英九办公室发言人陈以信说，“这2瓶高粱酒具特殊意义，是和平之酒”。这个历史性的会面，也是“醉翁之意不在酒”。这种级别的派对用酒，毕竟不常见。每年过完轰轰烈烈的“双11”之后，就进入了岁末年初的疯狂派对季。感恩节、平安夜、圣诞节、元旦、春节、情人节接踵而来。过节当然应该有派对，有派对自然应该有酒。
而比酒更重要的，是在一起喝
意大利画家提香有一幅名作—《酒神的狂欢》。酒神与众人在爱琴海一座小岛上举杯大饮特饮，欢愉的人群，高举的酒杯，比佳酿更吸引人的是右下角侧卧的美丽女子。葡萄酒是古代平民的奢侈品，平民百姓喝酒时会加水，好让数量不多的葡萄酒可以喝得久一些。在希腊语中，“会饮（Symposium）”的含义就是抛开一切，“一起喝酒吧！”而比酒更重要的，是在一起喝。
太阳王路易十四自从在兰斯大教堂的加冕仪式上喝了来自香槟地区的葡萄酒后，在接下来的50年里，便几乎只喝香槟。而他的曾孙路易十五，也是狂热的香槟爱好者。但是跟他的曾祖父不同之处在于，他对太阳王留下的繁文缛节总感到窒息。他喜欢有自己的私密，和自己亲近的朋友有个独处的地方，尤其是和他的情妇蓬巴杜夫人。风情万种的蓬巴杜夫人总是不遗余力地在每一个重要场合推荐起泡香槟。她是酩悦香槟最忠实的顾客之一，她说：“香槟是唯一一种让女人喝下去变得漂亮的酒。”跟蓬巴杜夫人喝酒是那个年代最风尚的事情。根据她留下来的大量便笺，我们不难想象这样的场景：路易十五举起一杯香槟，为庆祝第三代黎塞留公爵（3e Duc de Richelieu）在梅诺卡岛（Minorca）取得的胜利干杯。蓬巴杜夫人也微笑地举起香槟，优雅地附和：“公爵拿下一座城池如同引诱女人一样轻松。”诚然，这种皇家派对天然自带门槛。你做不了战功显赫的黎塞留公爵，至少也得是那个年代的士兵、园艺师或建筑师，才能承蒙皇室恩宠，被邀请对饮香槟。
要了解稍微近代一点的贵族生活，就看一眼风靡全球的英剧《唐顿庄园》吧。该剧有超过一半的场景都在海克利尔庄园（Highclere Castle）拍摄的。女主人卡纳文伯爵夫人（Lady Carnarvon）专门出了一本书，说自己的唐顿庄园生活。平时都干些什么呢？“除了维护和打理好海克利尔庄园，娱乐是我们生活的另一部分。这里是招待朋友的绝佳场所。我们领着客人逐个房间（书房、梳妆房、画房等）浏览，饮酒、跳舞并且聊天。晚餐前，我们回到各自的房间，换上盛装，然后坐在摆着精致餐具的桌前，享用美食，喝酒和聊天。”喝什么酒女主人没有提及，但是她却说，她的生活就和书中的第五代卡纳文伯爵夫人阿尔米娜（Almina）类似，王室、政治家、媒体人，像英国独立电视（ITV）的老板皮特·芬切姆（Peter Fincham），就常常是庄园的座上宾，听起来有一点高不可攀？那可不止一点点。女庄主不希望大家讨论她的社会地位，因为她根本不缺少社会地位，她缺少的只是一个念念不忘的人。
不喝不是好朋友，老板再来一瓶
平民化一点的派对，除了家人爱人的欢聚时刻，就是酒肉朋友时间了。再不懂英语的男人也懂得何谓“Happy Hour”。酒吧？大排档？绝对是下班不回家的好去处。酒吧也是分三六九等的。你看看英国首相卡梅伦邀请习近平主席小酌的英国传统酒吧，那是卡梅伦平时就常去的地方，招待习主席品尝的炸鱼薯条以及印度麦啤（IPA）成为大家在酒吧里点餐的“标准配置”。英国人把酒吧称为Pub，源自是公共场合（Public）的意思，即不在家也不在办公室的场合。在英国人传统观念里，只有朋友才会一起来酒吧。而中国特色点，下班后和“猪朋狗友”一起去大排档放松一下。在那里喝什么酒完全不重要，重要的是和谁喝。“老板，加点碳。”“老板，来捆扎啤。”招呼声此起彼伏在燥热的黑夜里。哥们、同事扎堆一起，从微酣大骂老板上个月加班费至今没给，到越说越激动，一把拽掉碍事者的T恤，再把话题转换到房价和奥巴马。千回百转，结局无非是喝酒的爷们对人生际遇声泪俱下的控诉。朋友也不出来打圆场，只是会看热闹不嫌事大地拍拍其肩膀，“来，不喝不是好朋友，老板再来一瓶！”偌大的中国，从南到北，高级餐厅的餐桌上，大排档的地板上，歪歪扭扭地横陈着见底的或待开的酒瓶，一桌桌的人们吆五喝六，不亦乐乎。即使是啤酒，一个晚上下来人均消费也不低。尤其是喝到酣处，在啤酒上的消费也抵得过小半瓶五粮液。
和上文提到的凡尔赛王宫的香槟派对，又或是唐顿庄园穿着严谨的酒会相比，这里更自由、更随意、更奔放，反而有种“醉笑陪公三万场”的豪迈。各位客官，您是要赶哪个场子的醉翁呢？
We say that a wine lover’s mind is not dipped in the boblet. In other words， it is not the wine we drink that matters， but the person whom we drink with. Nowadays， people do have more choices than before. You can take no care of yourself， but if you care about your friends， then it is for sure that you should ask for good wine.
派对上的用酒，那可是相当的讲究。但凡上点档次的派对、聚会，酒单一列，都是叫得出名堂的好酒。娱乐圈这种名利重灾区更不用说，男神女神结婚的场合，酒单都是重头戏。不是新旧世界那几个知名的牌子，便肯定是自己代言或者代理的牌子。至于讲究“政治正确”的政治饭局，酒也会被单独拎出来谈论其背后的深意，和什么样的人喝酒，就要喝什么样的酒。习马会上，马英九带了8坛马祖老酒，空运到新加坡送给习近平，另外还特别准备了“台湾安全部秘书长”高华柱珍藏的2瓶高粱酒。马英九办公室发言人陈以信说，“这2瓶高粱酒具特殊意义，是和平之酒”。这个历史性的会面，也是“醉翁之意不在酒”。这种级别的派对用酒，毕竟不常见。每年过完轰轰烈烈的“双11”之后，就进入了岁末年初的疯狂派对季。感恩节、平安夜、圣诞节、元旦、春节、情人节接踵而来。过节当然应该有派对，有派对自然应该有酒。
而比酒更重要的，是在一起喝
意大利画家提香有一幅名作—《酒神的狂欢》。酒神与众人在爱琴海一座小岛上举杯大饮特饮，欢愉的人群，高举的酒杯，比佳酿更吸引人的是右下角侧卧的美丽女子。葡萄酒是古代平民的奢侈品，平民百姓喝酒时会加水，好让数量不多的葡萄酒可以喝得久一些。在希腊语中，“会饮（Symposium）”的含义就是抛开一切，“一起喝酒吧！”而比酒更重要的，是在一起喝。
太阳王路易十四自从在兰斯大教堂的加冕仪式上喝了来自香槟地区的葡萄酒后，在接下来的50年里，便几乎只喝香槟。而他的曾孙路易十五，也是狂热的香槟爱好者。但是跟他的曾祖父不同之处在于，他对太阳王留下的繁文缛节总感到窒息。他喜欢有自己的私密，和自己亲近的朋友有个独处的地方，尤其是和他的情妇蓬巴杜夫人。风情万种的蓬巴杜夫人总是不遗余力地在每一个重要场合推荐起泡香槟。她是酩悦香槟最忠实的顾客之一，她说：“香槟是唯一一种让女人喝下去变得漂亮的酒。”跟蓬巴杜夫人喝酒是那个年代最风尚的事情。根据她留下来的大量便笺，我们不难想象这样的场景：路易十五举起一杯香槟，为庆祝第三代黎塞留公爵（3e Duc de Richelieu）在梅诺卡岛（Minorca）取得的胜利干杯。蓬巴杜夫人也微笑地举起香槟，优雅地附和：“公爵拿下一座城池如同引诱女人一样轻松。”诚然，这种皇家派对天然自带门槛。你做不了战功显赫的黎塞留公爵，至少也得是那个年代的士兵、园艺师或建筑师，才能承蒙皇室恩宠，被邀请对饮香槟。
要了解稍微近代一点的贵族生活，就看一眼风靡全球的英剧《唐顿庄园》吧。该剧有超过一半的场景都在海克利尔庄园（Highclere Castle）拍摄的。女主人卡纳文伯爵夫人（Lady Carnarvon）专门出了一本书，说自己的唐顿庄园生活。平时都干些什么呢？“除了维护和打理好海克利尔庄园，娱乐是我们生活的另一部分。这里是招待朋友的绝佳场所。我们领着客人逐个房间（书房、梳妆房、画房等）浏览，饮酒、跳舞并且聊天。晚餐前，我们回到各自的房间，换上盛装，然后坐在摆着精致餐具的桌前，享用美食，喝酒和聊天。”喝什么酒女主人没有提及，但是她却说，她的生活就和书中的第五代卡纳文伯爵夫人阿尔米娜（Almina）类似，王室、政治家、媒体人，像英国独立电视（ITV）的老板皮特·芬切姆（Peter Fincham），就常常是庄园的座上宾，听起来有一点高不可攀？那可不止一点点。女庄主不希望大家讨论她的社会地位，因为她根本不缺少社会地位，她缺少的只是一个念念不忘的人。
不喝不是好朋友，老板再来一瓶
平民化一点的派对，除了家人爱人的欢聚时刻，就是酒肉朋友时间了。再不懂英语的男人也懂得何谓“Happy Hour”。酒吧？大排档？绝对是下班不回家的好去处。酒吧也是分三六九等的。你看看英国首相卡梅伦邀请习近平主席小酌的英国传统酒吧，那是卡梅伦平时就常去的地方，招待习主席品尝的炸鱼薯条以及印度麦啤（IPA）成为大家在酒吧里点餐的“标准配置”。英国人把酒吧称为Pub，源自是公共场合（Public）的意思，即不在家也不在办公室的场合。在英国人传统观念里，只有朋友才会一起来酒吧。而中国特色点，下班后和“猪朋狗友”一起去大排档放松一下。在那里喝什么酒完全不重要，重要的是和谁喝。“老板，加点碳。”“老板，来捆扎啤。”招呼声此起彼伏在燥热的黑夜里。哥们、同事扎堆一起，从微酣大骂老板上个月加班费至今没给，到越说越激动，一把拽掉碍事者的T恤，再把话题转换到房价和奥巴马。千回百转，结局无非是喝酒的爷们对人生际遇声泪俱下的控诉。朋友也不出来打圆场，只是会看热闹不嫌事大地拍拍其肩膀，“来，不喝不是好朋友，老板再来一瓶！”偌大的中国，从南到北，高级餐厅的餐桌上，大排档的地板上，歪歪扭扭地横陈着见底的或待开的酒瓶，一桌桌的人们吆五喝六，不亦乐乎。即使是啤酒，一个晚上下来人均消费也不低。尤其是喝到酣处，在啤酒上的消费也抵得过小半瓶五粮液。
和上文提到的凡尔赛王宫的香槟派对，又或是唐顿庄园穿着严谨的酒会相比，这里更自由、更随意、更奔放，反而有种“醉笑陪公三万场”的豪迈。各位客官，您是要赶哪个场子的醉翁呢？