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氟烷基因是控制猪应激综合征（porcine stress syndrome，PSS）的主效基因，可造成个体突然死亡或宰后产生PSE肉，同时也对猪的繁殖性有一定的负面影响，但它对猪产肉力有增效作用，隐性纯合体表现对氟烷麻醉敏感因而称氟烷基因。Knudson等（1990）发现兰尼啶受体（Rynodine receptor，RYR1）的胰蛋白酶消化图谱MH敏感猪与MH正常猪不同，建议RYR1基因作为氟烷基因的主要候选基因。