【摘 要】
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1 液体菌种的特点与优势1.定义:"液体菌种"与"固体菌种"是相对而言,指的是用液体培养基通过深层培养技术得到的食用菌菌种,简单的讲它指的是生长在液体培养基中用于繁殖下一
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1 液体菌种的特点与优势1.定义:"液体菌种"与"固体菌种"是相对而言,指的是用液体培养基通过深层培养技术得到的食用菌菌种,简单的讲它指的是生长在液体培养基中用于繁殖下一代菌种或栽培菌丝体,即以菌丝体所存活培养基的存在形态来命名的。液体菌种的制作工艺在工业上称为深层培养或深层发酵。液体菌种是食用菌液体培养的一种,它是将菌种培养在发酵罐或圆锥瓶内,通过不断通气搅拌或震荡,使菌丝在液体深层外繁育的方法。它能在短期内获得大量的菌丝体(球)和代谢产物,液体菌种具有固体菌种所
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