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随着职业教育在我国越来越受到重视，一系列的政策措施相继出台，中职教育和高职教育都得到了快速发展，中高职院校间的合作办学也变得越来越密切，形成了中高职院校贯通人才培养机制。但在中高职衔接过程中也存在着一些问题，制约和阻碍了中高职教育的进一步合作与发展。本文以农产品加工与质量检测专业为例，就该专业在实施中高职衔接时存在的主要问题进行分析和研究，并针对这些问题，提出了几点建议。