【摘 要】
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芽苗蔬菜是以作物种子为材料、采用立体无土栽培生产的一种现代农业新技术产物。小豆芽苗是芽苗蔬菜中较重要的品种之一,其营养丰富,清香爽脆,风味独特,除含有较丰富的钙、磷、铁
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芽苗蔬菜是以作物种子为材料、采用立体无土栽培生产的一种现代农业新技术产物。小豆芽苗是芽苗蔬菜中较重要的品种之一,其营养丰富,清香爽脆,风味独特,除含有较丰富的钙、磷、铁、钾等矿物质营养外,还含有多种氨基酸和维生素,其中维生素B1含量较绿豆芽高得多,经...
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