论文部分内容阅读
目的 分析北京市成年人群的饮食行为与高血压、糖尿病、心脑血管疾病发病风险的关系.方法 以2014-2015年北京市某三甲医院体检的18～60岁集体单位职工为研究对象,通过问卷调查收集人口学信息、饮食行为和生活方式等基线资料;通过5年随访收集高血压、糖尿病和心脑血管疾病发病情况.采用多因素Logistic回归模型分析高血压、糖尿病、心脑血管疾病与饮食行为的关联.结果 基线调查纳入12 208人,男性6 218人,占50.93％;女性5 990人,占49.07％.高血压、糖尿病、心脑血管疾病5年累积发病率分别为7.75％、2.72％和3.49％.多因素Logistic回归分析结果显示,饮食口味偏咸(OR=1.422,95％CI: 1.191～1.697)、吃饭速度较快(OR=1.457, 95％CI: 1.102～1.974)、主食细粮为主(OR=1.251, 95％CI: 1.050～1.490)、饮牛奶频率＜1次/周(OR=1.316, 95％CI: 1.022～1.697)是高血压发病的危险因素;饮食口味偏咸(OR=1.344,95％CI: 1.048～1.725)、吃饭速度较快(OR=1.733,95％CI: 1.046～2.871)、以肉食为主(OR=1.651,95％CI: 1.263～2.158)是糖尿病发病的危险因素;饮食口味偏咸(OR=1.501,95％CI: 1.192～1.889)是心脑血管疾病发病的危险因素.结论 北京市成年人群饮食口味偏咸、吃饭速度较快、主食细粮较多和以肉食为主等饮食行为与高血压、糖尿病、心脑血管疾病发病风险相关.