【摘 要】
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【正】1、玉米的深加工利用。2、果蔬的贮藏.流通、销售等综合配套技术。研究的重点是减少损耗,分级包装,实现规格化、商品化。3、专用小麦粉的质量控制。4、肉、奶、水产品
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【正】1、玉米的深加工利用。2、果蔬的贮藏.流通、销售等综合配套技术。研究的重点是减少损耗,分级包装,实现规格化、商品化。3、专用小麦粉的质量控制。4、肉、奶、水产品的加工利用。这些产品的加工利用将由单一走向多样化。5、绿色食品添加剂的研究与开发。重点在防腐、抗氧化、保鲜、强化、复合添加剂等方面,并将尽快采用国际标准。
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