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<正> 果丹皮是一种具有悠久历史的果实制品,一般要求原料含有较高的酸度和果胶。用提取果汁后剩余的黑加仑果肉配以其它辅料,可以生产出色、香、味俱佳的精制黑加仑果丹皮制品。一、工艺流程原料果实→水洗→提汁→打浆→过滤→洗涤→过滤→滤浆加热预煮→加糖及辅料→
黑加仑果丹皮的制作
【摘 要】
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<正> 果丹皮是一种具有悠久历史的果实制品,一般要求原料含有较高的酸度和果胶。用提取果汁后剩余的黑加仑果肉配以其它辅料,可以生产出色、香、味俱佳的精制黑加仑果丹皮制
【机 构】
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黑龙江龙美浆果资源技术开发有限公司
【出 处】
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农业科技通讯
【发表日期】
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1990年12期
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