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西餐之宝──柠檬燕君柠檬原产地中海沿岸，果形优美，颜色鲜艳，惹人喜爱。但其味甚酸，含酸量达６．４％，比桔、橙等高十几倍，因此柠檬酸是人们公认的最优质的果酸。加蔗糖调合可成一杯可口的饮料，英国人在饮红茶时喜欢加入二三片柠檬，使茶味更加芬芳。西餐桌上它又...
西餐之宝──柠檬
【摘 要】
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西餐之宝──柠檬燕君柠檬原产地中海沿岸，果形优美，颜色鲜艳，惹人喜爱。但其味甚酸，含酸量达６．４％，比桔、橙等高十几倍，因此柠檬酸是人们公认的最优质的果酸。加蔗糖调合可成一杯可口的
【出 处】
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中国商检
【发表日期】
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1995年9期
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