【摘 要】
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一、黄瓜是西汉时从西域引进的蔬菜,最初叫作“胡瓜”。《本草纲目·菜部三》记载:“张骞使西域得种,故名胡瓜。”书中还记载了“胡瓜”改呼“黄瓜”的原因: “北人避石勒讳,
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一、黄瓜是西汉时从西域引进的蔬菜,最初叫作“胡瓜”。《本草纲目·菜部三》记载:“张骞使西域得种,故名胡瓜。”书中还记载了“胡瓜”改呼“黄瓜”的原因: “北人避石勒讳,改称黄瓜,至今
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