【摘 要】
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西瓜在中国栽培历史悠久,分布地区十分广泛,是一种重要的传统经济作物。学界对西瓜的名称、起源、引种与传播、发展、加工利用、文化等方面的研究取得了较为丰硕的成果,特别
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西瓜在中国栽培历史悠久,分布地区十分广泛,是一种重要的传统经济作物。学界对西瓜的名称、起源、引种与传播、发展、加工利用、文化等方面的研究取得了较为丰硕的成果,特别是对于西瓜传入中国的时间、路径和方式等问题向来关注较多,进行过不同程度的探讨。然而,人们关注最多的仍属有关西瓜何时、何地传入中国尤其是中原地区的考据问题,而对于西瓜传入后是如何实现其本土化的动态进程未加以关注。此外,即便是关于西瓜在中国的引种问题也大有自说自话之感。具体到西瓜在中国的加工利用、文化影响等的研究也稍嫌零散薄弱。未来对西瓜乃至其他域外
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