【摘 要】
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目的:建立高灵敏度的潲水油中辣椒素的测定的方法,用于检测甄别潲水油。方法:样品用0.5 mol/L的氢氧化钠溶液振荡提取,反相C18小柱浓缩净化,以乙腈(0.01%甲酸)-0.01%甲酸水溶
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目的:建立高灵敏度的潲水油中辣椒素的测定的方法,用于检测甄别潲水油。方法:样品用0.5 mol/L的氢氧化钠溶液振荡提取,反相C18小柱浓缩净化,以乙腈(0.01%甲酸)-0.01%甲酸水溶液为流动相进行梯度洗脱,通过液相色谱-质谱/质谱以MRM方式检测,以二苯胺为内标定量。结果:测定辣椒碱、二氢辣椒碱方法的线性范围均为0.2μg/L～40.0μg/L,线性相关系数分别为0.9997和0.9999,检出限分别为3.2 ng/kg、2.8 ng/kg,回收率分别为87.2%～90.6%、91.9%～102.4%。对39个油样进行检测,对潲水油的鉴别判断正确率为92.3%。结论:方法简便,灵敏度好,选择性好,可作为潲水油的有效鉴别手段。
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