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考虑流通损耗并结合期权合约研究了农产品供应链中的订货与供应策略问题。首先对研究问题给出了相关假设和参数界定，从而为基于零售商和供应商最大期望利润构建相关订货和供应模型准备了条件，接着重点对比分析了农产品供应链设计中有无期权合约两种情况下的零售商订货与供应商供应策略问题，从而得出了期权合约对农产品供应链订货与供应决策的关系及影响力，最后结合算例对模型中所推导出来的结论进行了检验和实证。