【摘 要】
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通过设定不同浓度低剂量的乙草胺,对昆明小鼠进行90 d灌胃试验,来确定乙草胺的亚慢性毒性。结果表明,与空白对照组相比,受试物组的动物体重有明显下降（P〈0.05）。浓度越高,体重
【机 构】
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东北农业大学食品学院,黑龙江农业工程职业学院动物科技学院,哈尔滨市质量技术监督局,黑龙江中医药大学成人教育学院,北京三元食品有限责任公司
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通过设定不同浓度低剂量的乙草胺,对昆明小鼠进行90 d灌胃试验,来确定乙草胺的亚慢性毒性。结果表明,与空白对照组相比,受试物组的动物体重有明显下降（P〈0.05）。浓度越高,体重下降越快。通过HE染色镜检观察,发现受试物组动物肝脏出现不同程度的脂肪粒增加、肝细胞纤维化。浓度越高,肝内脂肪含量越多,肝细胞纤维化程度越严重。从试验结果可以推断,长期低剂量的摄入乙草胺,会引起脂肪肝、肝硬化,大大增加肝脏癌变的几率。
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