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闽西客家传承正统中原文明的文化特质,其"粗粮细做、荤素调和"的饮食结构和"顺应四时"的饮食原则,恰恰体现"性味相和、药膳兼济、寓医于食"的理念,体现了中国古代阴阳相调、四时食养、均衡饮食等"中和"思想,智慧地实现了维系生命、保持健康和延年益寿三者的和谐统一。
浅析闽西客家饮食文化的“中和”思想
【摘 要】
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闽西客家传承正统中原文明的文化特质,其"粗粮细做、荤素调和"的饮食结构和"顺应四时"的饮食原则,恰恰体现"性味相和、药膳兼济、寓医于食"的理念,体现了中国古代阴阳相调、
【机 构】
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龙岩学院文学与传媒学院,武平县第二中学,武平县第一中学
【出 处】
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嘉应学院学报
【发表日期】
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2016年09期
【基金项目】
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基金项目：龙岩学院闽台客家研究院课题资助项目（LK2015017）.
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