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＂食物里程＂和地产食品在能源和环境问题日益严峻的情况下,食品与环保的关系也日趋受到人们的关注,例如素食主义运动、提倡有机食品等,目的都是为了通过调整饮食方式来减少食品生产对于地球环境的影响,从而实现可持续性发展。
欧美饮食新文化：“食物里程”
【摘 要】
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＂食物里程＂和地产食品在能源和环境问题日益严峻的情况下,食品与环保的关系也日趋受到人们的关注,例如素食主义运动、提倡有机食品等,目的都是为了通过调整饮食方式来减少食品
【机 构】
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南京大学社会学院
【出 处】
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环境保护
【发表日期】
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2010年7期
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