他是中国近现代十大茶叶专家之一，且是其中最长寿者;他是教授级高级农艺师，享受国务院特殊津贴专家;他创办福建省第一所茶校和第一个茶业改良场;他创办了全国第一个茶叶研究所;他设计、创造中国第一台手推揉茶机，结束了中国茶农千百年来用脚揉茶的历史，极大地提高了功效，提升了茶叶的质量;他晚年致力于茶文化的倡导和茶叶审评技术的传授，提出「俭清和静」的中国茶礼;他从出生到离世经历了108年;他从住进医院到离开人世则经历了108天。他就是中国茶业界之泰斗张天福。

为中国茶葉复兴奔走一生

　　张天福1910年8月出生于名医世家，作为张家独子的他本应在父母的期望中，继承祖业，成为一代名医。他却立志以农报国，1932年从金陵大学毕业后的80多年里致力于茶叶教育、生产、科研和茶文化传播工作。
　　他见证了100年来中国茶叶的兴衰，并且直接参与了复兴中国茶叶的伟大历史进程，为了中国的茶叶，张天福一生都在积极奔走。张天福创造了一个又一个历史：设计中国第一台手推揉茶机，改写“看天做青”的历史，创建福建第一所茶叶学校、第一个茶叶改良场、第一个茶叶科研所……

粗茶淡饭享茶寿

　　张天福是中国近现代十大茶叶专家中最长寿者，而108岁恰恰就是古人说的茶寿。
　　南京市中西医结合医院治未病中心夏公旭副主任中医师介绍说，茶寿是108岁的雅称，因茶字可以拆分为十、十、八十八，合计为一百零八。中国现存最早的中医本草专著《神农本草经》记载：神农尝百草，日遇七十二毒，得茶而解之。这是中国对茶疗的最早记载。据不完全统计，我国16种古医书记载茶保健作用的有20项，219种药效。
　　唐代著名医家陈藏器在其所著的《本草拾遗》中更是大赞曰：“茶为百病之药”。古代饮茶得寿的历史记载不少，比如《旧唐书·宣宗纪》中记载，洛阳来了位130多岁的僧人，宣宗问他：“服何药如此长寿？”僧答：“贫僧素不知药，只是好饮香茗，至处唯茶是求。”长寿的秘诀是饮茶。
　　张天福在百岁庆典发言中，说自己一直到百岁依然坚持养成的良好习惯，黎明即起，清茶一杯，晨练“国粹”，再听一段新闻广播或浏览报纸，接着进早膳，然后就开始了一天的各项茶事活动。
　　张老平日接待从全国各地来的茶友，不论是政府高官还是山间茶农，张老都用清茶迎客。常年下来，张老一天差不多要喝茶百盅，而且品种多样。
　　此外，他依旧保持良好的生活习惯：固定的作息时间，一日三餐粗茶淡饭，配以些许水果。同时，他也强调自己总结的养生学“一足五忘”，即知足常乐，忘形、忘劳、忘怀、忘情、忘年。

年近百岁结良缘