【摘 要】
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<正>番茄富含维生素A、C、B1、B2以及胡萝卜素和钙、磷、钾、镁、铁、锌、铜、碘等多种元素,还含有蛋白质、糖类、有机酸、纤维素,能够软化血管、帮助胃液消化脂肪和蛋白质。
【机 构】
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安徽省合肥工业大学化工学院,安徽金地肥业有限责任公司,合肥工业大学金地肥业技术中心
【基金项目】
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农业科技成果转化资金(2008GB23600459)
论文部分内容阅读
<正>番茄富含维生素A、C、B1、B2以及胡萝卜素和钙、磷、钾、镁、铁、锌、铜、碘等多种元素,还含有蛋白质、糖类、有机酸、纤维素,能够软化血管、帮助胃液消化脂肪和蛋白质。番茄果实营养丰富,具特殊风味,深受广大消费者青睐。番茄对N、P、K的吸收量随着生育期的延长而增加,需钾最多,其次是氮,磷较少。开花初期吸收量逐渐增加,盛果期至末果期养分的吸收量约占全期的90%以上,其中盛果期占2/3
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