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本文主要综述了怀山药肽的加工工艺流程，怀山药肽的加工特性和生理功能特性，开发研究应用现状及发展前景。
怀山药肽的开发及应用
【摘 要】
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本文主要综述了怀山药肽的加工工艺流程，怀山药肽的加工特性和生理功能特性，开发研究应用现状及发展前景。
【机 构】
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易生元怀药开发研究中心
【出 处】
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科技风
【发表日期】
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2011年15期
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