【摘 要】
：
通过牛乳液中添加共轭亚油酸（CLA）,分析杀菌温度、均质压力、乳化剂类型、CLA添加量对牛乳稳定性的影响.实验结果表明：脱脂乳中添加0.17%的CLA稳定性较好,口感纯正;当灭菌温度超
【机 构】
：
徐州绿健乳业有限责任公司,徐州工程学院,中国矿业大学
【基金项目】
：
国家星火计划项目（2013GA710101）, 江苏省高校创新创业训练计划项目（201311998076X）, 徐州市农业发展项目（XF13C028）
论文部分内容阅读
通过牛乳液中添加共轭亚油酸（CLA）,分析杀菌温度、均质压力、乳化剂类型、CLA添加量对牛乳稳定性的影响.实验结果表明：脱脂乳中添加0.17%的CLA稳定性较好,口感纯正;当灭菌温度超过100℃时,CLA含量明显降低;以单苷酯、三聚苷酯和蔗糖酯的混合乳化剂,按1∶1∶2混合的乳液稳定性好;35MPa以上的均质压力下,乳液中的脂肪球细小,分布均匀,口感细腻。
其他文献
目的：观察氨甲环酸不同用药方案对同期双侧全膝关节置换术（TKA）围术期患者出血及术后并发症的影响。方法：选择我院以行同期双侧TKA的患者70例,随机分为对照组（n=35）和观察组（n=35）。
下消化道出血是临床上常见症状，但诊断比较困难。近年来由于检查手段增多及治疗技术的提高，下消化道出血的病因诊断率有了明显的提高。
<正> 一、现行国营商业企业产权制度不利于搞活企业建国以来,我国商业企业按照计划经济规定的模式向生产者和消费者提供生产资料和消费资料,虽然其生产经营过程属于商品经济
长时间使用电脑或在空调房中长期停留，容易引起眼睛干涩。有不少人一感到眼睛不适，就会滴上一两滴眼药水或滴眼液，以滋润眼睛。夏天游泳的人也比较多，有些人因为害怕公共游泳池不
2020年12月份以来,随着气温逐渐降低,河蟹一龄蟹种培育进入越冬管理环节。在较低的水温条件下,一龄蟹种新陈代谢变慢,摄食量大幅下降或趋于停止,水温偶尔回升时,蟹种又会逐渐
泌尿系结石是最常见的泌尿外科疾病之一，分为上尿路结石和下尿路结石：上尿路结石包括肾结石和输尿管结石；下尿路结石包括膀胱结石和尿道结石。本病诊断并不困难，但需与其他急腹症
随着建筑工程施工技术的不断发展,在施工期间通过对于加固技术的合理选择及应用能够保证建筑质量,避免其使用期间出现安全问题。基于此,文章简要分析了结构加固技术在房屋建
【正】 白银是一种稀有的贵金属,它的蕴藏量约为黄金蕴藏量的四十倍,为铝蕴藏量的百万分之一。人类在五千多年前就发现了白银。长期来,靠近地面的银矿石已被采掘殆尽,如今,即
党的十四大明确提出,经济改革的目标是建立社会主义市场经济体制。在社会主义市场经济体制下,用什么样的思想来指导财政工作,是地方财政理论和实际工作者共同关注和探讨的问
近年来，糖皮质激素在中重度慢性阻塞性肺病治疗中的作用越来越受到关注。笔者1999年-2004年收治51例重度慢性阻塞性肺病患者，应用糖皮质激素进行治疗，现将其临床效果报告如下。