【摘 要】
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银白木耳是1987年赵大振首次发现的木耳科、木耳属毛木耳的一个新变种.该变种颜色纯白,朵大肉厚,外观美丽,并具抗木霉污染、耐高温、生物学效率高、营养丰富等优点,是有重要
【机 构】
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河北省农林科学院农业物理生理生化研究所,河北省农林科学院农业物理生理生化研究所石家庄050051,石家庄050051,石家庄050051
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银白木耳是1987年赵大振首次发现的木耳科、木耳属毛木耳的一个新变种.该变种颜色纯白,朵大肉厚,外观美丽,并具抗木霉污染、耐高温、生物学效率高、营养丰富等优点,是有重要开发利用价值的食用菌.经过三代五次人工驯化培养研究,初步探明了该变种的生物学特性和生育条件,提出了形成良好的菌体结构的三要素——基质的密度、均匀度、表面光滑度,并研究出了“U”型开孔和顶端扣帽封袋、地沟出耳的配套技术,为开发利用这一新的菌类资源提供了科学依据.国家专利局已经受理了《银白木耳菌种与其培养方法及栽培技术》专利,专利号:91102
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